Tirsdags gourmet

VI serverer ikke kun lækker gourmet til weekenden og selskaber - spændende gourmet er hver tirsdag fra kl. 17

Tirsdags gourmet den 14. januar

Forret

Rødspætte soufflé med hummer bisque, rug tuilles, friske urter og syrlige perler af citron.

Mellemret

Tyndskåret ibericho skinke på bruschetta med agurke relish og sprøde rødder

Hovedret

Ungkvæg fra sousvide, bagte kantareller, pure af rødder, pommes Anna og bordelaise glace smagt til med fermenteret hvidløg

Det søde punktum

Appelsin brownie med marinerede bær, blåbær coulis, karameliseret popcorn og citron melis

med vin fra kælderen samt kaffe til desserten.

Menuen skiftes hver uge, senest mandag melder køkkenet den nye menu.

4 retter incl. vin til maden og kaffe til desserten

Tirsdags Goumet 399.-