Frokost 11-17

Tid til afslapning

Forkælelse om formiddagen

Vi har lidt lækkert at starte formiddagen med – og det er en god start.

Formiddags forkælelse

(Hver dag til kl. 16)

De utraditionelle

Sprødstegt kullerhale med vores sauce tatar * Toast lagt med jysk skinke og Thiseost * Slider fyldt med revet gris, ost, bacon og jysk slaw * rørt kyllingesalat med et twist af sød mango chutney med hjertesalat og æbler * Æg i flan med årstidens grønt * Vores hjemmebagte mazarin med skummet hvid chokolade

159,-
De traditionelle

Drænet yoghurt med hjemmelavet granola og sensommer bærsauce * Spicy tun rørt i syndig cremefraiche, toppet med friskbagt croissant * Rørt stegt æg, stegt bacon, slagter pølse fra panden og purløg * Åben ristet sandwich på surdej med røget pålæg og pesto * Pandekage med sirup og sylt af blomme * Vores sprøde knækbrød med æblekompot og gammelknas

149,-

Må vi foreslå lidt ekstra til din brunch?

Friskpresset æbler fra Brovejens frugtplantage
49,-
Appelsinjuice
39,-
Mimosa

1 glas

79,-
Blanc de Blanc

1 glas

79,-

Lækkerier

Frokostretter

De gode kendte caferetter, med et lille tvist, så vi gør dem til vore egne.

Lækkerier

Velkendte, men vores

Pasta Basta

Hvidløgs stegte tigerrejer i klassisk syndig hvidvinssauce legeret med æggeblomme, vendt i fettuccine, friskbagt brød og smør

159,-
Jysk Carbonara

Pasta carbonara på fettuccine, frisk parmesan, syndig fløde, bacon, legeret med æggeblomme - enkel, fed og røget. med brød og smør

159,-
Vores romer

Cæsarsalat vendt på frisk og grillet hjertesalat, vesterhavsost, kylling, stegt bacon, syrnet fløde og croutons

149,-
Sensommer hapser

Hjemmebagt porre og skinketærte toppet med grillet hjertesalat, bagt bondegårds grønt, grove hvidløgs croutoner og syrnet fløde

159,-
Viborgs første Fish & Chips fra Snapsting 2017

Friskfanget kuller fra Kyst i grov panko panering med vores jyske krydrede sauce tatar og grove fritter

159,-
Fish & Chips Deluxe

Deluxe serveres med kuller, sprød krokette af risotto og jomfruhummer og dagens friskfanget fisk, alt pakket i sprød panko og toppet på vores grove fritter med jysk krydret sauce tatar

199,-
Vores nachos med ost

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

119,-
Vores nachos med ost og kylling

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

149,-
Vores sprøde fritter med ketchup og chilimayo

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

49,-

Smørrebrød som vi kan lide det

Frisksmurt og med det lille jyske twist

Christiansøpigens fede røde sommersild * ristet rugbrød * løg * grov sennep * smilende æg * karse

Håndpaneret Sprød rødspættefilet * vores sauce tatar * håndpillede rejer * citron

Nye jyske kartofler, emulsion aframsløg, frisk purløg, sprødstegt sejl af parmaskinke og stegte løg

1 håndfuld lækre håndpillede rejer * vores estragon mayonnaise * smilende æg * på ristet surdej

Roastbeef af kvæg * ristet rugbrød * karameliseret - og stegte løg * peberod * spejlæg

1 stk. 95,-

2 stk. 179,-

Pariserbøf

toppet med stegte løg, peberrod, kapers, rødbede og frisk blomme

159,-
Stjernekaster

af to håndpaneret rødspættefileter, 1 håndfuldrejer, asparges og tomatiseret dressing

169,-
Kage af æg

Æggekage toppet med bacon, friske tomater og purløg. Serveres med sennep, rødbede og rugbrød

129,-

Åben sandwich

i grillet surbrødsdej

Frit valg kr. 129,-

Ønsker du glutenfri brød + 10,-

Club style

med stegt kyllingebryst, bacon, spejlæg, søde tomater, friteret sylt af agurk og karrydressing

Lun braiseret kalv

i glace, karamelliseret - & stegte løg toppet med stegt hjertesalat

Spicy tun

rørt i syndig cremefraiche, avokado fritter og lille stærk sag

Frisk mozzarella

grov jysk pesto, friske tomater, parmaskinke og revet vesterhavsost

Vil du tilføje vores sprøde fritter  med vores bedste kryddermayo +kr. 40,-

De kendte i nye klæder

Vores elskede burgere gennem det sidste årti

Gode burgere med et tvist og de serveres alle med vores lækre sprøde fritter og dyp.

Vores bedste burgere

YODA, ikke en bøfsandwich, men også med sovs

Vores krogmodne hakkebøf gemt a lækker svampe a la creme, sprøde kartoffel sticks, ristet løg, karameliseret løg, grillet hjertesalat og trøffelmayo. Alt smidt i en bolle med vores chilimayo

189,-
Vores 3 i rap

Viborgs rigtige mini slider i eget hjemmebag. Vores velkrydrede gammel daws braiseret kalvemørbrad i spicy BBQ - sprødstegt kylling, glaseret løg, bacon og krydret dip - sprødt af friteret risotto og jomfruhummer med urtemayo

169,-
VVB

Alt det bedste på lag af hakkedreng toppet med vores tomat relish og ost - sprødstegt kylling, glaseret løg og bacon - revet gris i BBQ med jysk slaw og syrlige salater. Alt smidt i en bolle og smurt med vores kryddermayo.

189,-
Den helt sikre med ko

Stegt hakkedreng med krydret tomat relish, ost, stegt bacon, BBQ, friteret sure agurker, stegte løg og syrlige salater, det hele smidt i bolle smurt med vores kryddermayo

159,-
Den helt sikre med kylling

Klassisk stegt kylling bryst med krydret tomat relish, ost, bacon, BBQ, friteret sure agurker, stegte løg og syrlige salater, det hele smidt i bolle smurt med vores kryddermayo

159,-
Vege burger

Stor grillet kikærtebøf, BBQ, bløde glaserede løg, grillet hjertesalat, chips af rødder og små stærke overraskelser. Alt smidt i en bolle smurt med vores kryddermayo

159,-

Den smagfulde lille sult

Uanset størrelse, så sidder smagen lige i skabet

En slutter der dutter

Mazarin kage

Hjemmebagt mazarin til den søde tand med syndig creme fraiche

89,-
Le Grand Fromage

3 skæve oste fra vores oste mand i Århus med rugbrøds tuilles, salt og sødt

99,-
Blødt og sprødt

Cremet cheesekage, glace af rabarber, hvid chokolade og crumble

89,-

Kun for børn

Vores Cheeseburger 

med fritter og dyp

99,-
Mini Fish & Chips

med dyp

99,-
Mini pasta carbonara

parmesan, fløde, æg, enkel, fed og røget

99,-

Det søde eller det friske

Juicer og smoothies

Lyst til sødt eller frisk – vi har flere varianter, du vælger!

kr. 49,- pr. stk

Red & Smooth

Jordbær - appelsin - passion

Healthy Boost

Ingefær - æble - appelsin - mynte - hyldeblomst

Smooth Exotic

Mango - Papaya - kiwi - banan - kokos - appelsin

Dark Antioxidant

Solbær - brombær - ribs - hyldeblomst - appelsin

logo