Frokost 11-17

Tid til afslapning

Forkælelse om formiddagen

Vi har lidt lækkert at starte formiddagen med – og det er en god start.

Formiddags forkælelse

(Hver dag til kl. 16)

De utraditionelle

* Sprødstegt Vesterhavs fisk i panko med vores sauce tartare * Lun surdej toppet med anderilette og trøffel * Spanakopita med haydari dip * Croissant med kylling i karry * Pocheret æg med avokado i smørristet panko og aioli * Hjemmebagt vaffel med syltet æble og håndpisket æblecreme

159,-
De traditionelle

* Rørt yoghurt med hjemmelavet granola og ingefær sirup * Smørristet toast med koldrøget laks og dip * Rørt æg, stegt bacon, slagter pølse fra panden og purløg * Croissant med kylling i karry * Pandekage med hjemmelavet marmelade * Vores sprøde knækbrød med æblekompot, havtorn, citron timian og husets ost

149,-

Må vi foreslå lidt ekstra til din brunch?

Friskpresset æbler fra Brovejens frugtplantage
49,-
Appelsinjuice
39,-
Mimosa (Appelsinsaft og bobler)

1 glas

79,-
Blanc de blanc

1 glas

79,-

Lækkerier

Frokostretter

De gode kendte caferetter, med et lille tvist, så vi gør dem til vore egne.

Smørrebrød som vi kan lide det

Frisksmurt og med det lille jyske twist

Håndpaneret frisk fanget rødspættefilet fra Kyst, vores sauce tatar, håndpillede rejer og citron

Lækre håndpillede rejer på bund af ristet surdej, æg og grøn mayo toppet med karse

Roastbeef på ristet rugbrød, bløde løg, stegte løg, peberrod, spejlæg og jordskokke chips

Cremet anderilette på smørristet rugbrød toppet med rødbede og cornichoner

Christiansøpigens marinerede sild med cremet karrysalat, friske løg og kogt æg

1 stk. 89,-

2 stk. 169,-

Åben sandwich

i grillet surbrødsdej

Frit valg kr. 149,-

Ønsker du glutenfri brød + 10,-

Club style

sandwich med karrydressing, grillet kylling, bacon, bløde løg, ost og søde tomater

Egg Royal sandwich

pocheret æg, koldrøget laks på bund af sprød surdej smurt med avokado, blandede salater og toppet med avokado

Syndig ande sandwich

smurt med creme af trøffel, blandede salater og kål, toppet med syltede tyttebær og sprødt

Vil du tilføje vores sprøde fritter  med vores bedste kryddermayo +kr. 40,-

Salat og pasta

Velkendte, men vores

Pasta Basta

Hvidløgs stegte tigerrejer i klassisk gambas pil pil sauce med krydret chili, forårsløg og fettuccine

169,-
Jysk Carbonara

Pasta carbonara på Fettuccine, frisk parmesan, syndig fløde, bacon, legeret med æggeblomme, enkel, fed og røget.

159,-
Pasta kylling

Saftig kyllingebryst vendt i smagfuld tomatiseret sauce, frisk spinat og fettuccine

159,-
Duften af havet

Varmrøget laks toppet med lækre håndpillede rejer, avokado vendt i sprød panko, syltede rødløg, saftige tomater og salat marineret i citrusolie.

169,-
Vores vinter salat

Smagfuld salat med revet and vendt i appelsin vinaigrette, syltede tyttebær, frisk appelsin, sprøde nødder og spidskål.

159,-

Frokostlækkerier

Stjernekaster

af håndpaneret rødspættefileter, håndpillede rejer, lakserilliette, asparges og tomatiseret dressing

189,-
Kage af æg

Æggekage toppet med bacon, friske tomater og purløg. Serveres med sennep, rødbede og rugbrød

129,-
Frokost boeuf

Boeuf af skøn fedtmarmoreret striploin med bitre salater og søde tomater. Serveres med peberglace og fritter

189,-
Viborgs første Fish & Chips fra Snapsting 2017

Friskfanget kuller fra Kyst i grov panko panering med vores jyske krydrede sauce tatar og grove fritter

159,-
Fish & Chips Deluxe

Deluxe serveres med kuller, Black tiger i fillodej og dagens friskfanget fisk, alt pakket i sprød panko og toppet på vores grove fritter med jysk krydret sauce tatar, chili mayo og grillet citron

199,-
Vores nachos med ost og dip

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

119,-
Vores nachos med dip og toppet med kylling

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

149,-
Vores sprøde fritter

Serveres med ketchup og chilimayo

49,-

De kendte i nye klæder

Vores elskede burgere gennem det sidste årti

Gode burgere med et tvist og de serveres alle med vores lækre sprøde fritter og dyp.

Vores bedste burgere

Burger fra havet

Sprødstegt kuller i panko toppet med frisk agurk, syltede rødløg og friske salater. Alt smidt i en bolle smurt med vores sauce tartare og serveres med vores grove fritter og urtemayo

189,-
YODA, vores bøfsandwich

Vores krogmodne hakkebøf gemt i kraftig brun sovs, bløde løg, peberrod, rødbede, grov remoulade og ketchup, toppet med friske forårsløg og en håndfuld hjemmeristet løg. Alt smidt i en bolle og serveres med vores grove fritter, ketchup og aioli.

189,-
Vores 3 hapser i rap

Viborgs rigtige bud på mini slider i eget hjemmebag: * Vores møre ungkvæg med salsa * Stegt kylling med bacon, bløde løg og chili mayo * Revet gris rørt i vores egen BBQ og toppet med coleslaw. Serveres med vores grove fritter, ketchup og aioli.

179,-
VVB

Alt det bedste på lag af stegt hakkedreng toppet med vores tomat relish og ost - sprødstegt kylling toppet med bløde løg og bacon - revet gris i BBQ og rørt kål. Alt smidt i en bolle smurt med vores chilimayo og friske salater og serveret med vores sprøde fritter, ketchup og aioli

199,-
Den helt sikre med ko

Stegt hakkedreng med krydret tomat relish, revet ost, stegt bacon, BBQ, agurker, syltede rødløg, ristede løg og friske salater. Alt smidt i bolle smurt med vores chilimayo serveret med sprøde fritter, ketchup og aioli.

179,-
Den helt sikre med kylling

Klassisk stegt kylling bryst med krydret tomat relish, revet ost, stegt bacon, BBQ, agurker, syltede rødløg, ristede løg og friske salater. Alt smidt i bolle smurt med vores chilimayo serveret med sprøde fritter, ketchup og aioli.

179,-
Vege burger

Stor grillet kikærtebøf, friske salater små peber drops, syltede rødløg, ristede løg og små stærke overraskelser. Alt smidt i en bolle smurt med vores chilimayo serveret med sprøde fritter, ketchup og aioli.

159,-

Den smagfulde lille sult

Uanset størrelse, så sidder smagen lige i skabet

En slutter der dutter

Klassisk Creme Brûlée

Klassisk fransk Creme Brûlée med sprød sukker, smagfulde kirsebær, brændte mandler og bourbon vanilje is

99,-
Den helt syndige

Vores egen chokolade fondant, serveres med bourbon vanilje is, friske bær og crumble

99,-
Et perfekt punktum

Vores hjemmebagte belgiske vafler med frisk æblekompot med smag af kanel. Serveret med bourbon vanilje is

99,-
Små og store oste

3 skæve oste fra lokale mejerier med rugbrøds tuilles, salt og sødt

99,-

Kun for børn

Cheeseburger til junior

med fritter og dyp

99,-
Mini Fish & Chips

med dyp

99,-
Mini pasta carbonara

parmesan, fløde, æg, enkel, fed og røget

99,-
Børne brunch

Yoghurt med hjemmelavet granola, Rørt æg med bacon og pølse, Slider med revet gris og pandekage med sirup

99,-

Det søde eller det friske

Juicer og smoothies

Lyst til sødt eller frisk – vi har flere varianter, du vælger!

kr. 49,- pr. stk

Red & Smooth

Jordbær - appelsin - passion

Healthy Boost

Ingefær - æble - appelsin - mynte - hyldeblomst

Smooth Exotic

Mango - Papaya - kiwi - banan - kokos - appelsin

Dark Antioxidant

Solbær - brombær - ribs - hyldeblomst - appelsin

logo