Frokost 11-17

Vi har lidt lækkert at starte formiddagen med – og det er en god start.

De gode kendte caferetter, med et lille tvist, så vi gør dem til vore egne.

Gode burgere med et tvist og de serveres alle med vores lækre sprøde fritter og dyp.

Uanset størrelse, så sidder smagen lige i skabet

Lyst til sødt eller frisk – vi har flere varianter, du vælger!

kr. 49,- pr. stk

Frokost 11-17

Tid til afslapning

Forkælelse om formiddagen

Formiddags forkælelse

(Hver dag til kl. 16)

De utraditionelle

* Sprødstegt Vesterhavs fisk i panko med vores sauce tartare * Smørristet toast med skinke, ost og ravigotte * Spanakopita med tzatziki * Croissant med kylling i karry * Pocheret æg med avokado i smørristet panko og aioli * Hjemmebagt brownie med hvid chokolademousse

159,-

De traditionelle

* Rørt yoghurt med sprød granola og ingefær sirup * Peberpate med trøffelmayo * Rørt æg, stegt bacon, lun slagter pølse og purløg * Croissant med kylling i karry * Vores sprøde knækbrød med æblekompot, havtorn, citron timian og husets ost * Amerikansk pandekage med sød sirup

149,-

Må vi foreslå lidt ekstra til din brunch?

Pressede æbler fra Brovejens frugtplantage

49,-

Appelsinjuice

39,-

Mimosa (Appelsinsaft og bobler)

1 glas

79,-

Cremant de Bourgogne

1 glas

79,-

Lækkerier

Frokostretter

Smørrebrød som vi kan lide det

Frisksmurt og med det lille jyske twist

Håndpaneret frisk fanget rødspættefilet fra Kyst, vores sauce tatar, håndpillede rejer og citron

Lækre håndpillede rejer på bund af ristet surdej, æg og grøn mayo toppet med karse

Roastbeef på ristet rugbrød, bløde løg, stegte løg, peberrod, spejlæg og jordskokke chips

Petit kartofler, grøn mayo, sprød parmaskinke, radiser, variation af løg, frisk purløg og sprøde jordskokke chips

1 stk. 89,- 2 stk. 169,-

Salat og pasta

Velkendte, men vores

Pasta a la Salmone

Fettuccine med røget laks i cremet flødesovs, citronsaft, frisk dild og parmesan

179,-

Jysk Carbonara

Pasta carbonara på Fettuccine, frisk parmesan, syndig fløde, bacon, legeret med æggeblomme, enkel, fed og røget.

159,-

Pasta kylling

Saftig kyllingebryst vendt i smagfuld tomatiseret sauce, frisk spinat, parmesan og fettuccine

169,-

Duften af havet

Varmrøget laks toppet med lækre håndpillede rejer, avokado vendt i sprød panko, syltede rødløg, saftige tomater og salat marineret i citrusolie.

169,-

Cæsar salat

På sprød hjertesalat, vendt i klassisk cæsar dressing, revet parmesan, stegt kylling, sprød bacon toppet med syltede rødløg og sprøde croutoner

159,-

Åben sandwich

i grillet surbrødsdej

Frit valg kr. 149,- / Ønsker du glutenfri brød + 10,-

Sandwich med kvæg

Sprødstegt surdejssandwich smurt med aioli med vores stegte og saftige ungkvæg, bøftomat, syltede rødløg og chimichurri

Egg Royal sandwich

Sprødstegt surdejssandwich smurt med avokadocreme toppet med blandede salater, pocheret æg, koldrøget laks og avokado vendt i sprød panko

Club style

Sprødstegt surdejssandwich smurt med karrydressing med twist af mango toppet med stegt kyllingebryst, sprødstegt bacon, syltede rødløg, frisk agurk og tomater

Vil du tilføje vores sprøde fritter med vores bedste kryddermayo +kr. 40,-

Frokostlækkerier

Stjernekaster

Håndpaneret rødspættefileter, håndpillede rejer, cremet lakserillette, toppet med asparges og tomatiseret dressing

189,-

Kage af æg

Æggekage toppet med bacon, friske tomater og purløg. Serveres med sennep, rødbede og rugbrød

129,-

Frokost boeuf

Boeuf af skøn fedtmarmoreret striploin med variation af sommerens tomater og mozzarella. Serveres med portvinssauce og sprøde fritter

189,-

Viborgs første Fish & Chips fra Snapsting 2017

Friskfanget Vesterhavsfisk fra Kyst i grov panko panering med vores jyske krydrede sauce tatar og grove fritter

159,-

Fish & Chips Deluxe

Deluxe serveres med friskfanget Vesterhavsfisk fra Kyst, tigerrejer og dagens friskfanget fisk, alt pakket i sprød panko og toppet på vores grove fritter med jysk krydret sauce tatar, chili mayo og grillet citron

199,-

Vores nachos med ost

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

119,-

Vores nachos med ost og toppet med kylling

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

149,-

1 stk. 89,-

2 stk. 169,-

Sprød kikærtebøf, toppet med syltede rødløg, søde bøftomater og karamelliserede løg. Alt smidt i en bolle smurt med vores avokadocreme og aioli. Serveres med sprøde fritter, ketchup og aioli.