Frokost 11-17

Vi har lidt lækkert at starte formiddagen med – og det er en god start.

De gode kendte caferetter, med et lille tvist, så vi gør dem til vore egne.

Gode burgere med et tvist og de serveres alle med vores lækre sprøde fritter og dyp.

Uanset størrelse, så sidder smagen lige i skabet

Lyst til sødt eller frisk – vi har flere varianter, du vælger!

kr. 49,- pr. stk

Frokost 11-17

Tid til afslapning

Forkælelse om formiddagen

Formiddags forkælelse

(Hver dag til kl. 16)

De utraditionelle

* Sprødstegt Vesterhavs fisk i panko med vores sauce tartare * Smørristet toast med skinke, ost og ravigotte * Spanakopita med haydari dip * Croissant med kylling i karry * Pocheret æg med avokado i smørristet panko og aioli * Hjemmebagt brownie med hvid chokolademousse

159,-

De traditionelle

* Rørt yoghurt med hjemmelavet granola og ingefær sirup * Peberpate med trøffelmayo * Rørt æg, stegt bacon, lun slagter pølse og purløg * Croissant med kylling i karry * French toast med sirup og marmelade * Vores sprøde knækbrød med æblekompot, havtorn, citron timian og husets ost

149,-

Må vi foreslå lidt ekstra til din brunch?

Friskpresset æbler fra Brovejens frugtplantage

49,-

Appelsinjuice

39,-

Mimosa (Appelsinsaft og bobler)

1 glas

79,-

Cremant de Bourgogne

1 glas

79,-

Lækkerier

Frokostretter

Smørrebrød som vi kan lide det

Frisksmurt og med det lille jyske twist

Håndpaneret frisk fanget rødspættefilet fra Kyst, vores sauce tatar, håndpillede rejer og citron

Lækre håndpillede rejer på bund af ristet surdej, æg og grøn mayo toppet med karse

Roastbeef på ristet rugbrød, bløde løg, stegte løg, peberrod, spejlæg og jordskokke chips

Peberpate, trøffelmayo og chips af jordskokker

1 stk. 89,- 2 stk. 169,-

Salat og pasta

Velkendte, men vores

Pasta Ravioli

Ravioli fyldt medspinat og ricotta, tomatsauce, balsamico, frisk spinat og grøn olie

159,-

Jysk Carbonara

Pasta carbonara på Fettuccine, frisk parmesan, syndig fløde, bacon, legeret med æggeblomme, enkel, fed og røget.

159,-

Pasta kylling

Saftig kyllingebryst vendt i smagfuld tomatiseret sauce, frisk spinat og fettuccine

159,-

Duften af havet

Varmrøget laks toppet med lækre håndpillede rejer, avokado vendt i sprød panko, syltede rødløg, saftige tomater og salat marineret i citrusolie.

169,-

Cæsar salat

På vores sprøde salatmix, vendt i klassisk cæsar dressing, revet parmesan, stegt kylling og sprød bacon toppet medsyltede rødløg og sprøde croutoner

159,-

Åben sandwich

i grillet surbrødsdej

Frit valg kr. 149,- / Ønsker du glutenfri brød + 10,-

Sandwich med kvæg

Sprødstegt surdejssandwich med vores stegte og saftige ungkvæg, mayo og syltede toppings samt chimichurri

Egg Royal sandwich

pocheret æg, koldrøget laks på bund af sprød surdej smurt med avokado, blandede salater og toppet med avokado

Middelhavs sandwich med et jysk twist

Bresaola toppet med parmesan, søde soltørrede tomater, balsamico og trøffelmayo

Vil du tilføje vores sprøde fritter med vores bedste kryddermayo +kr. 40,-

Frokostlækkerier

Stjernekaster

af håndpaneret rødspættefileter, håndpillede rejer, lakserilliette, asparges og tomatiseret dressing

189,-

Kage af æg

Æggekage toppet med bacon, friske tomater og purløg. Serveres med sennep, rødbede og rugbrød

129,-

Frokost boeuf

Boeuf af skøn fedtmarmoreret striploin med bitre salater og søde tomater. Serveres med pebersauce og sprøde fritter

189,-

Viborgs første Fish & Chips fra Snapsting 2017

Friskfanget kuller fra Kyst i grov panko panering med vores jyske krydrede sauce tatar og grove fritter

159,-

Fish & Chips Deluxe

Deluxe serveres med kuller, Black tiger i fillodej og dagens friskfanget fisk, alt pakket i sprød panko og toppet på vores grove fritter med jysk krydret sauce tatar, chili mayo og grillet citron

199,-

Vores nachos med ost og dip

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

119,-

Vores nachos med dip og toppet med kylling

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

149,-

1 stk. 89,-

2 stk. 169,-