Frokost 11-17

Tid til afslapning

Forkælelse om formiddagen

Vi har lidt lækkert at starte formiddagen med – og det er en god start.

Formiddags forkælelse

(Hver dag til kl. 16)

De utraditionelle

Sprødstegt kullerhale med vores sauce tatar * Vores laks rørt i syndig cremefraiche, toppet med stegt sort sesam * Pandestegt toast lagt med jysk skinke, lidt Dijon og Thiseost * Slider fyldt med revet gris og rørt kål * Confiteret andelår på skøn vinter salat med appelsin * FEAG Cheesecake

159,-
De traditionelle

Drænet yoghurt med hjemmelavet granola og kirsebær glace * Vores tun rørt i syndig cremefraiche, toppet med stegt sort sesam * Rørt stegt æg, stegt bacon, slagter pølse fra panden og purløg * Åben ristet sandwich på surdej med karry mango og stegt kylling * Pandekage med sirup og sylt af bær * Vores sprøde knækbrød med æblekompot og gammelknas

149,-

Må vi foreslå lidt ekstra til din brunch?

Friskpresset æbler fra Brovejens frugtplantage
49,-
Appelsinjuice
39,-
Mimosa

1 glas

79,-
Blanc de Blanc

1 glas

79,-

Lækkerier

Frokostretter

De gode kendte caferetter, med et lille tvist, så vi gør dem til vore egne.

Lækkerier

Velkendte, men vores

Pasta Basta

Hvidløgs stegte tigerrejer i klassisk jysk skøn tomatsauce med et twist af friske tomater, timian og hvidløg, vendt i Fettuccine, frisk bagt brød og smør

169,-
Jysk Carbonara

Pasta carbonara på fettuccine, frisk parmesan, syndig fløde, bacon, legeret med æggeblomme - enkel, fed og røget. med brød og smør

159,-
Duften af havet

Rillette af varmrøget laks toppet med lækre håndpillede rejer, et lille hav af urter, estragon dutter og salat vendt i senneps vinaigrette, rugbrøds tuille, frisk bagt brød og smør

169,-
Smagen af jul

Vores bud på en skøn julesalat toppet på confiteret kål med det møreste kød fra andelåret, friske appelsiner, syrlige salater, sylt af løg og vinaigrette på de sidste tyttebær. Friak bagt brød og smør

159,-
Viborgs første Fish & Chips fra Snapsting 2017

Friskfanget kuller fra Kyst i grov panko panering med vores jyske krydrede sauce tatar og grove fritter

159,-
Fish & Chips Deluxe

Deluxe serveres med kuller, sprøde black tiger i eget urtesvøb og dagens friskfanget fisk, alt pakket i sprød panko og toppet på vores grove fritter med jysk krydret sauce tatar

199,-
Vores nachos med ost og dip

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

119,-
Vores nachos med dip og toppet med kylling

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

149,-
Vores sprøde fritter

Serveres med ketchup og chilimayo

49,-

Smørrebrød som vi kan lide det

Frisksmurt og med det lille jyske twist

Håndpaneret frisk fanget rødspættefilet fra Kyst, vores jyske sauce tatar, håndpillede rejer og citron

Skøn krydret sild med æg, løg, kapers og karry topping

Lækre håndpillede rejer, estragon mayo, crudité af asparges og radiser, smilende æg, på ristet surdej

Roastbeef af mørbrad * ristet rugbrød * karameliseret - og stegte løg * peberod * spejlæg

Vores egen skønne gravad laks i rødbeder og fennikel toppet med rævesovs

Klassisk hønsesalat med sprødt sejl og chips

1 stk. 99,-

2 stk. 179,-

Et helt måltid

Pariserbøf

toppet med stegte løg, peberrod, kapers, rødbede og frisk blomme

179,-
Stjernekaster

af to håndpaneret rødspættefileter, 1 håndfuld rejer, asparges og tomatiseret dressing

169,-
Kage af æg

Æggekage toppet med bacon, friske tomater og purløg. Serveres med sennep, rødbede og rugbrød

129,-

Åben sandwich

i grillet surbrødsdej

Frit valg kr. 129,-

Ønsker du glutenfri brød + 10,-

Club style

med stegt kyllingebryst, bacon, spejlæg, søde tomater, sylt af agurk og karrydressing

Stegt undkvæg

toppet med karamelliseret - og stegte løg, kartoffel sticks og hjertesalat

Spicy tun

rørt i syndig cremefraiche, avokado fritter og lille stærk sag

Jule style

Confiteret and i sylt og skønne kål med dutter af krydret mayo

Vil du tilføje vores sprøde fritter  med vores bedste kryddermayo +kr. 40,-

De kendte i nye klæder

Vores elskede burgere gennem det sidste årti

Gode burgere med et tvist og de serveres alle med vores lækre sprøde fritter og dyp.

Vores bedste burgere

YODA, vaskeægte vinter bøfsandwich

Vores krogmodne hakkebøf gemt i kraftig brun sovs, bløde løg, peberrod, æble, grov jysk remoulade, BBQ toppet med frisk karse og en håndfuld ristet løg. Alt smidt i en bolle og serveret med vores grove fritter og chilimayo.

189,-
Vores 3 vinterhapser i rap

Viborgs rigtige bud på en mini slider i eget hjemmebag. Langtidsstegte ungkvæg med salsa og avokado - sprødstegt kylling med bacon, ost og krydret dip - Revet gris rørt i vores egen BBQ og toppet med rørt kål

169,-
VVB

Alt det bedste på lag af stegt hakkedreng toppet med vores tomat relish og ost - sprødstegt kylling toppet med glaseret løg og bacon - revet gris i BBQ toppet med rørt kål. Alt smidt i en bolle smurt med vores chilimayo og friske salater.

189,-
Den helt sikre med ko

Stegt hakkedreng med krydret tomat relish, ost, stegt bacon, BBQ, sure agurker, løg og sprøde salater, det hele smidt i bolle smurt med vores chilimayo

159,-
Den helt sikre med kylling

Klassisk stegt kylling bryst med krydret tomat relish, ost, bacon, BBQ, sure agurker, løg og sprøde salater, det hele smidt i bolle smurt med vores chilimayo

159,-
Vege burger

Stor grillet kikærtebøf, BBQ, bløde glaserede løg, grillet hjertesalat, chips af rødder og små stærke overraskelser. Alt smidt i en bolle smurt med vores kryddermayo

159,-

Den smagfulde lille sult

Uanset størrelse, så sidder smagen lige i skabet

En slutter der dutter

Ikke Risalamande

Sprød karamelliseret Crème Brûlée med masser af vanilje, toppet med karamelliserede mandler, syltet kirsebær og kirsebær parfait

89,-
FEAG Cheesecake

Blød kage på friskost med smørstegt kiks, rabarber glace og en kugle sorbet med sommer sirup og tuilles

89,-
Den helt syndige

Vi siger bare blødende chokolade og lade fantasien slippe løs - det smager godt!

99,-
Små og store oste

3 skæve oste fra vores oste mand i Århus med rugbrøds tuilles, salt og sødt

99,-

Kun for børn

Vores Cheeseburger 

med fritter og dyp

99,-
Mini Fish & Chips

med dyp

99,-
Mini pasta carbonara

parmesan, fløde, æg, enkel, fed og røget

99,-
Børne brunch

Yoghurt med hjemmelavet granola, Rørt æg med bacon og pølse, Slider med revet gris og pandekage med sirup

99,-

Det søde eller det friske

Juicer og smoothies

Lyst til sødt eller frisk – vi har flere varianter, du vælger!

kr. 49,- pr. stk

Red & Smooth

Jordbær - appelsin - passion

Healthy Boost

Ingefær - æble - appelsin - mynte - hyldeblomst

Smooth Exotic

Mango - Papaya - kiwi - banan - kokos - appelsin

Dark Antioxidant

Solbær - brombær - ribs - hyldeblomst - appelsin

logo