Frokost 11-17

Tid til afslapning

Forkælelse om formiddagen

Vi har lidt lækkert at starte formiddagen med – og det er en god start.

Formiddags forkælelse

(Hver dag til kl. 16)

De utraditionelle

Sprød stegt kullerhale med vores sauce tatar * Vores laks rørt i syndig cremefraiche, toppet med stegt sort sesam * Pandestegt toast med jysk skinke, lidt Dijon og Thise ost * Slider fyldt med revet gris og rørt kål * Pocheret æg med friteret avokado og aioli * Chokoladekage med estragon sne

159,-
De traditionelle

Rørt yoghurt med hjemmelavet granola og ingefær sirup * Vores tun rørt i syndig cremefraiche, toppet med croissant * Rørt stegt æg, stegt bacon, slagter pølse fra panden og purløg * Åben ristet sandwich på surdej med stegt kylling i karry mango mayo * Pandekage med sirup og marmelade * Vores sprøde knækbrød med æblekompot og husets ost

149,-

Må vi foreslå lidt ekstra til din brunch?

Friskpresset æbler fra Brovejens frugtplantage
49,-
Appelsinjuice
39,-
Mimosa

1 glas

79,-
Blanc de Blanc

1 glas

79,-

Lækkerier

Frokostretter

De gode kendte caferetter, med et lille tvist, så vi gør dem til vore egne.

Lækkerier

Velkendte, men vores

Pasta Basta

Hvidløgs stegte tigerrejer i klassisk jysk grøn pesto, fløde og små søde tomater. Alt vendt i Fettuccine.

169,-
Jysk Carbonara

Pasta carbonara på Fettuccine, frisk parmesan, syndig fløde, bacon, legeret med æggeblomme, enkel, fed og røget.

159,-
Duften fra havet

Rillette af varmrøget laks toppet med lækre håndpillede rejer, et lille hav af urter, friske rogn, persille mayo dutter, små peber drops, syltede rødløg og salat vendt i senneps vinaigrette toppet med rugbrøds tuilles.

169,-
Caesar salat

En lækker salat med en blanding af salatblade og hjertesalat vendt i klassisk cæsar dressing, revet parmasan, stegt kylling, stegt bacon, syltede rødløg, cherry tomater og sprøde croutoner.

159,-
Viborgs første Fish & Chips fra Snapsting 2017

Friskfanget kuller fra Kyst i grov panko panering med vores jyske krydrede sauce tatar og grove fritter

159,-
Fish & Chips Deluxe

Deluxe serveres med kuller, Black tiger i fillodej og dagens friskfanget fisk, alt pakket i sprød panko og toppet på vores grove fritter med jysk krydret sauce tatar, chili mayo og grillet citron

199,-
Vores nachos med ost og dip

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

119,-
Vores nachos med dip og toppet med kylling

Serveres med salsa, cremefraiche og guarcamole

149,-
Vores sprøde fritter

Serveres med ketchup og chilimayo

49,-

Smørrebrød som vi kan lide det

Frisksmurt og med det lille jyske twist

Håndpaneret frisk fanget rødspættefilet fra Kyst, vores jyske sauce tatar, håndpillede rejer og citron

Petit kartofler, persille mayo, sprød parmaskinke, radiser, variation af løg og frisk purløg

Lækre håndpillede rejer på bund af ristet surdej, æg og grøn mayo toppet med karse og citron

Roastbeef på ristet rugbrød, bløde løg, stegte løg, peberrod, spejlæg og jordskokke chips

1 stk. 99,-

2 stk. 179,-

Et helt måltid

Pariserbøf

toppet med stegte løg, peberrod, kapers, rødbede og frisk æggeblomme

179,-
Stjernekaster

af håndpaneret rødspættefileter, 1 håndfuld rejer, lakserilliette, asparges og tomatiseret dressing

185,-
Kage af æg

Æggekage toppet med bacon, friske tomater og purløg. Serveres med sennep, rødbede og rugbrød

129,-

Åben sandwich

i grillet surbrødsdej

Frit valg kr. 139,-

Ønsker du glutenfri brød + 10,-

Club style

sandwich smurt med karrydressing, stegt kyllingebryst, sprødstegt bacon, bløde løg, ost og bagte tomater

Middelhavs sandwich

smurt med pesto og toppet med parmaskinke, mozzarella, søde tomater, syltede rødløg, balsamico og revet vesterhavsost

Egg Royal sandwich

pocheret æg, koldrøget laks på bund af sprød surdej smurt med avokado, blandede salater og toppet med avokado

Spicy tun sandwich

smurt med chilimayo, toppet med tun rørt i syndig cremefraiche, friteret avokado og en lille stærk sag

Vil du tilføje vores sprøde fritter  med vores bedste kryddermayo +kr. 40,-

De kendte i nye klæder

Vores elskede burgere gennem det sidste årti

Gode burgere med et tvist og de serveres alle med vores lækre sprøde fritter og dyp.

Vores bedste burgere

Fiske burger – NYHED 2025!

Sprødstegt kuller i panko toppet med frisk agurk, syltede rødløg, peber drops og friske salater. Alt smidt i en bolle smurt med vores sauce tatar og serveret med vores grove fritter og aioli

189,-
YODA, ægte bøfsandwich

Vores krogmodne hakkebøf gemt i kraftig brun sovs, bløde løg, peberrod, rødbede, grov jysk remoulade og ketchup, toppet med friske forårsløg og en håndfuld hjemmeristet løg. Alt smidt i en bolle og serveret med vores grove fritter, ketchup og aioli.

189,-
Vores 3 hapser i rap

Viborgs rigtige bud på mini slider i eget hjemmebag: * Sprødstegt kuller i panko med sauce tatar * Stegt kylling med bacon, bløde løg og chili mayo * Revet gris rørt i vores egen BBQ og toppet coleslaw. Serveres med vores grove fritter, ketchup og aioli.

179,-
VVB

Alt det bedste på lag af stegt hakkedreng toppet med vores tomat relish og ost - sprødstegt kylling toppet med bløde løg og bacon - revet gris i BBQ toppet med rørt kål.Alt smidt i en bolle smurt med vores chilimayo og friske salater. Serveret med vores sprøde fritter, ketchup og aioli

189,-
Den helt sikre med ko

Stegt hakkedreng med krydret tomat relish, revet ost, stegt bacon, BBQ, agurker, syltede rødløg, ristede løg og friske salater. Alt smidt i bolle smurt med vores chilimayo serveret med sprøde fritter, ketchup og aioli.

169,-
Den helt sikre med kylling

Klassisk stegt kylling bryst med krydret tomat relish, revet ost, stegt bacon, BBQ, agurker, syltede rødløg, ristede løg og friske salater. Alt smidt i bolle smurt med vores chilimayo serveret med sprøde fritter, ketchup og aioli.

169,-
Vege burger

Stor grillet kikærtebøf, friske salater små peber drops, syltede rødløg, ristede løg og små stærke overraskelser. Alt smidt i en bolle smurt med vores aioli serveret med sprøde fritter, ketchup og aioli.

159,-

Den smagfulde lille sult

Uanset størrelse, så sidder smagen lige i skabet

En slutter der dutter

Baked Alaska

Mazarinbund, sorbet, brændt marenges og friske bær.

89,-
FEAG Gateau Marcel

Gateau med nougattin, friske bær, dutter af kondenseret mælk, havtornsorbet og honeycomb tuilles

99,-
Den helt syndige

Vi siger bare blødende chokolade og lade fantasien slippe løs - det smager så godt! Serveres med Bourbon vanilje is, friske bær knust kagecrumble og tuilles

99,-
Små og store oste

3 skæve oste fra vores oste mand i Århus med rugbrøds tuilles, salt og sødt

99,-

Kun for børn

Vores Cheeseburger 

med fritter og dyp

99,-
Mini Fish & Chips

med dyp

99,-
Mini pasta carbonara

parmesan, fløde, æg, enkel, fed og røget

99,-
Børne brunch

Yoghurt med hjemmelavet granola, Rørt æg med bacon og pølse, Slider med revet gris og pandekage med sirup

99,-

Det søde eller det friske

Juicer og smoothies

Lyst til sødt eller frisk – vi har flere varianter, du vælger!

kr. 49,- pr. stk

Red & Smooth

Jordbær - appelsin - passion

Healthy Boost

Ingefær - æble - appelsin - mynte - hyldeblomst

Smooth Exotic

Mango - Papaya - kiwi - banan - kokos - appelsin

Dark Antioxidant

Solbær - brombær - ribs - hyldeblomst - appelsin

logo