Aften 17-luk

Lækkerier til de gode dage – de særlige dage eller bare de dage hvor du vil kræse lidt ekstra

Lækkerier til de gode dage – appetitten er ikke så stor, men du vil selvfølgelig gerne kræse lidt ekstra

Din menu – din smag 😉

Klassiske caferetter med vores eget tvist – der gør det til vores. Håber at der er noget der også kan friste og smage dig.

Selvfølgelig skal junior også have god og lækker mad.

Aften 17-luk

Når du søger lidt særligt eller specielt

Særlige lækkerier

Vores social bistro dining menu, med 10 serveringer

10 serveringer kr. 499,- pr. person

Tilhørende vinmenu kr. 399,- pr. person

Skal bestilles af hele bordet og senest kl. 19:30

Snack – forret – mellemret – hovedret – dessert

Frisk bagt tærte med røget laks og persille mayo

Sprød Pani Puri med fiske rogn og creme fraiche

Friskfanget kuller med savoykål sat på sauce af skilt kærnemælk og grøn olie

Rejer i sprød fillodej med urter og chilimayo

Carpaccio af kvæg med aioli, syltede rødløg, tyttebær og revet ost

Spyd af kylling med teriyaki sauce og ristede sesamfrø

Kroketter af kartoffel med trøffel mayo

Langtidsstegt kalve culotte i vores egen høkasse

Glaserede rødder, púre og kartofler i Beurre Monté

Gauteau Marcel med nougattin, friske bær, dutter af kondenseret mælk, Havtornsorbet og honeycomb tuilles

Månedens menu dining

2 retter 389,-

3 retter 429,-

Farseret kuller i savoy, på bund af skilt kærnemælk og grøn olie

Langtidsstegt ungkvæg fra Himmerland, petit kartofler i Beurre Monté med årstidens grønt og rødvinssauce

FEAG Gateau Marcel med havtorn sorbet, friske bær, sprød nougattin og toppet med honning tuilles

Værsgo' dit valg

a la carte – forret, hovedret og dessert

Snacks som starters:

Rejer i fillodej og urtesvøb med chilimayo

79,-

Sprødstegt kuller i grov panko med vores sauce tatar

79,-

Lille jysk tærte med grøn mayo, rogn og røget laks

89,-

Sprødstegt kartoffelkroketter med trøffelmayo og revet ost

69,-

Saltede mandler, oliven, chips og knæk

79,-

Gratineret hvidløgsbrød med pisket cremefraiche

69,-

Forretter

Det bedste fra havets bund

Koldrøget laks med urtecreme, håndpillede rejer, rogn, saltet agurk og radiser toppet med grøn olie og rugbrødstuilles

139,-

Farseret fisk

Frisk fanget kuller med savoykål sat på skilt kærnemælk med grøn olie og rogn

129,-

Himmerlands guld

Lyn stegt carpaccio af kalvemørbrad med aioli og trøffelmayo, vesterhavsost, syltede rødløg, syltede tyttebær og jordskokke chips sat på smørristet surdej

149,-

FEAGs tatar

Tatar af Himmerlands kvæg toppet med trøffelmayo, syltede sennepskorn, syltede rødløg, confiteret æggeblomme,og sprøde jordskokke chips.

139,-

Hovedretter

Friskfanget

Meunier stegt dagens fisk med grillet citron, púre, og små kartofler i Beurre monte, glaseret gulerødder,og årstidens grønt hertil skilt kærnemælk sauce og grøn olie

299,-

Den forbrændte

Helstegt kalvemørbrad fra det skønne Himmerland sat på glaseret rødder, pure, årstidens grønt, fritter, aioli og rødvins glace

349,-

Kærlighed i fad – vores deleret for 2

Helstegt ungkvægs mørbrad, så simpelt som det lyder. Serveret med sprøde fritter, púre, garniture og bearnaisesauce

629,-

For alle os der elsker grøntsager

Reduktion på kokosmælk, rød karry, lime blade, kikærter, citrus, masser af linser og bønner. Små kartofler i Beurre Monte, garniture og tomat salsa. Serveret med puffede pappadoms

259,-

Vores egen jydeschnitzel

Pankopaneret og smørstegt svinemørbrad med sprødstegte petit kartoffeler, ærte fraise og ”dreng” med krydret glace

259,-

Dessert

Jysk baked Alaska

Mazarinbund, sorbet, brændt marenges og friske bær.

99,-

FEAGs Gateau Marcel

Gateau med nougattin, friske bær, dutter af kondenseret mælk, havtornsorbet og honeycomb tuilles

99,-

Den helt syndige

Vi siger bare blødende chokolade og lade fantasien slippe løs - det smager så godt! Serveres med Bourbon vanilje is, friske bær knust kagecrumble og tuilles

99,-

Små og store oste

3 skæve oste fra vores oste mand i Århus med rugbrøds tuilles, salt og sødt.