Aften 17-luk

Lækkerier til de gode dage – de særlige dage eller bare de dage hvor du vil kræse lidt ekstra

Lækkerier til de gode dage – appetitten er ikke så stor, men du vil selvfølgelig gerne kræse lidt ekstra

Din menu – din smag 😉

Klassiske caferetter med vores eget tvist – der gør det til vores. Håber at der er noget der også kan friste og smage dig.

Selvfølgelig skal junior også have god og lækker mad.

Aften 17-luk

Når du søger lidt særligt eller specielt

Særlige lækkerier

Vores social bistro dining menu, med 10 serveringer

10 serveringer kr. 499,- pr. person

Tilhørende vinmenu kr. 399,- pr. person

Skal bestilles af hele bordet

Snack – forret – mellemret – hovedret – dessert

Trøffelcroissant med rørt trøffel emulsion

Surdejs brød toppet med vores syndige svampecreme

Tatar af dansk kalvemørbrad, kapers, cornichoner, syltet estragon og en klat sennep

Vores traditionsrige gravad laks med et hav af dild og et bette twist

Rejer i sprødt urtesvøb med semi hot mayo

Bisque på stegte skønne danske jomfruhummere og anrettet med sprød kugle af cremet risotto

Stegt frisk pighvar på jysk brændende kærlighed

Stegt entrecote smurt i fermenteret hvidløg og citron

Helstegt kalvemørbrad, sprøde flager i lag, vores grønt og syndig pebersauce

Hvid chokolade med yuzo mousse i sprød skal med knuste pistacier, knust kage, sorbet og tuilles

Månedens menu dining

2 retter 309,-

3 retter 369,-

Sprød filodej rullet med friske urter og krydret blacktiger sat med tomatiseret emulsion og sprøde salater vendt i syrlig senneps vinaigrette

Dansk kalvefilet i havens skud på bagt løg puré, flan af markens rødder, pommes Anna på masser af kartoffel, løg og selleri toppet med skøn glace

Vores jyske brændte creme på skøn fløde, masser af vanilje stænger og flamberet sukker top, drysset med crumble af langtidsbagt chokolade cookies og bær kompot

Værsgo' dit valg

a la carte – forret, hovedret og dessert

Apertif & Starters:

Champagne Blanc de Blanc

79,-

Thierry Tournier

79,-

Tor del Colle Prosecco

69,-

Marterey , Chardonay

69,-

Snacks som starters:

Rejer i sprødt urtesvøb med chilimayo

79,-

Sprødstegt kuller hale med sauce tatar

69,-

Ristet surdej med vores lune syndige svampecreme med sprød gris

79,-

Vores hjemme gravad laks fra min tid i Mulbjerg fisk

79,-

Krokette af skaldyrsrisotto med et hav af urter og tomatiseret emulsion

79,-

Hjemmelavet sprød rulle med kål, krydder og kvæg

79,-

Saltede mandler, oliven, chips og knæk

79,-

Hvidløgsbrød og pisket cremefraiche

69,-

Vores nachos med ost, salsa, creme fraiche og guarcamole

119,-

Vores nachos med kylling, ost, salsa, creme fraiche og guarcamole

149,-

Forretter

Fra min tid i Bordeaux

Tatar af dansk kalvemørbrad, kapers, cornichoner, syltet estragon, en klat sennep, en klat fermenteret hvidløgsmayo og sprød pommes paille

149,-

Brusende hav

Bisque på stegte skønne danske jomfruhummere og anrettet med sprød kugle af cremet risotto, toppet med hvidløg, et hav af urter og vesterhavsost

149,-

Gris, mos og nåle

Stegte svampe i reduktion af riesling, skalotter og timian, rørt med syndig fløde, toppet med et revet kæbe og et strejf af karamelliseret løg sat på ristet surdej

149,-

Fra min tid i Mulbjerg fisk

Skøn rimmet laks i farin, salt, anis og et hav af dild toppet med Ernas rævesauce

149,-

Hovedretter

Direkte fra Kyst

Stegt pighvar, jysk brændende kærlighed på knuste lag og bacon, rødder, bisque og rucola frit.

299,-

Den forbrændte

Entrecote i fermenteret peber og hvidløg sat på sauce af forbrændt cognac, grov sennep og fløde. Serveret helt simpelt med sprøde fritter.

349,-

Kærlighed i fad – vores deleret for 2

Helstegt kalvemørbrad, sprøde fritter og bearnaisesauce

599,-

Den er ikke fra Wien